암 예방과 치료를 돕는 음식에 대한 현대인들의 관심이 계속 증가하고 있습니다. 음식은 단순히 에너지 공급을 넘어, 우리 몸의 방어막을 강화하고 질병과 싸우는 도구가 될 수 있기 때문입니다. 이번 글에서는 항암에 좋은 음식 TOP 3을 소개합니다. 놀라운 효능을 지닌 이 세 가지 음식들은 암 예방은 물론 건강한 생활을 유지하는 데도 도움을 줄 것입니다.
1. 양배추 : 자연이 선물한 항암 방패
첫 번째 음식은 양배추입니다. 양배추는 자연이 인간에게 선물한 항암 방패이며, 옛날부터 ‘가난한 사람들의 의사’라는 말이 있을 정도로 좋은 효능을 인정받았습니다.
양배추에는 설포라판(Sulforaphane) 풍부합니다. 설포라판은 암 예방 및 치료에 중요한 역할을 합니다.
암세포의 아포토시스( apoptosis)를 촉진하는 설포라판
설포라판은 해독 효과가 있어 체내에서 암을 유발할 수 있는 독소들을 제거합니다. 그리고 체내에서 암세포가 자라지 못하도록 막고, 스스로 죽게 만드는 세포사멸(apoptosis)을 촉진합니다. 또한 암세포가 주변의 건강한 조직으로 퍼지거나 혈액을 통해 다른 곳으로 전이되는 것을 막아주는 역할을 합니다.
암세포의 성장 및 증식을 방해하는 인돌-3-카비놀
양배추는 십자화과 채소로 글루코시놀레이트(Glucosinolate)를 풍부하게 함유하고 있습니다. 강력한 항암 성분인 글루코시놀레이트는 미로시나아제 효소와 만나 인돌-3-카비놀(Indole-3-carbinol)이나 이소티오시아네이트(Isothiocyanate)와 같은 물질로 전환됩니다.
인돌-3-카비놀은 세포막에 '장애물' 설치해 암세포 성장 및 증식을 방해합니다. 그리고 에스트로겐 수용체의 작용을 억제하여 자궁경부암, 유방암에 좋습니다.
이소티오시아네이트는 암세포의 DNA 복제 및 성장을 억제하고, 발암물질을 해독해서 몸 밖으로 배출하는 효소를 활성화시킵니다.
이렇게 드세요!
- 열에 약한 항암 성분들
양배추는 생으로 섭취하거나 살짝 데쳐 먹는 것이 가장 좋습니다. 암에 좋은 성분들이 열에 약하기 때문입니다.
- 최대한 잘게 썰어서
그리고 양배추를 아주 잘게 썰어 드세요. 인돌-3-카비놀 같은 항암 물질을 만드는 글루코시놀레이트와 미로시나아제가 양배추에 각각 따로 존재합니다. 그러나 양배추를 썰거나 가는 과정에서 세포가 터지면서 이 두 성분이 만나 항암 물질들을 만듭니다.
- 이왕이면 겨자소스
소스는 겨자분을 이용하여 겨자 소스를 만들어 드실 것을 추천드립니다. 겨자소스에는 미로시나아제가 풍부하니 항암 물질을 더 잘 만들 수 있습니다. 시판되는 머스터드소스도 괜찮지만 겨자분보다 미로시나아제 함량이 적고 당분 함량이 높으니 본인에게 잘 맞는 것을 골라 드세요.
2. 바나나 : 카멜레온 같은 항암 파이터
두 번째 음식은 바나나입니다. 바나나는 특이하게도 색깔에 따라 카멜레온처럼 다른 항암 효능을 지닙니다.
종양 괴사 인자를 함유한 갈색 바나나
여기서 갈색이란 아래 사진처럼 너무 잘 익어서 갈색 반점이 생긴 바나나를 말합니다. 갈색 바나나는 세 가지 점이 좋습니다.
첫 번째, 갈색 바나나는 부드럽고, 소화가 잘돼 항암 치료로 소화기능이 약해졌을 때도 섭취하기 좋고, 빠르게 에너지를 충전할 수 있습니다.
두 번째, 갈색 바나나에는 종양 괴사 인자(TNF-α)가 있습니다. 종양 괴사 인자는 노화되거나 손상된 세포가 스스로 죽게 만드는, 즉 세포 자살 혹은 세포 사멸(apoptosis)을 자연스럽게 유도하면서 무한증식하는 비정상적인 암세포를 제거합니다.
세 번째, 갈색 바나나를 먹으면 백혈구의 힘이 8배나 더 강해집니다. 백혈구가 우리 몸에서 뭐 하는지 아시죠? 암세포를 제거합니다. 8배나 강해진 백혈구라면 상상만 해도 놀랍네요.
여기서 꿀팁하나 드릴게요. 암이 걱정되거나, 지금 항암 치료 중이신가요?
그럼 매일 햇빛을 쬐며 나무가 울창한 숲 속을 걸으세요. 햇볕을 쬐면 우리 몸속에서 암세포를 제거하는 백혈구 수가 늘어납니다. 그리고 암세포는 숲 속 나무들이 뿜어내는 깨끗한 산소를 아주 싫어하거든요.
저항성 전분이 풍부한 안 익은 녹색 바나나
이번에는 거의 안 익은 녹색 바나나입니다.
녹색 바나나는 저항성 전분이 풍부합니다. 저항성 전분은 다이어트뿐만 아니라 암을 예방하는 데도 효과가 있습니다. 특히 위, 식도, 췌장, 십이지장 등에서 위약군보다 최대 60%나 암을 예방한다는 연구 결과가 있습니다. 암을 예방하는 데는 하루 하나면 충분합니다.
3. 녹차 : 카테킨 풀파워 항암 힐러
세 번째 음식은 녹차입니다. 녹차는 강력한 항산화 성분과 다양한 생리활성 물질을 함유하고 있어, 암 예방과 치료에 큰 도움을 줄 수 있습니다.
녹차 속 EGCG, 암세포의 무분별한 성장 억제
녹차 속에는 카테킨, 특히 에피갈로카테킨 갈레이트(이하 EGCG)가 풍부합니다. 항산화 효능은 비타민C보다 20배나 높습니다. 그리고 우리가 특히 주목해야 할 놀라운 효능이 있습니다.
우리 몸에는 mTOR와 PI3K 경로가 있습니다. 세포 성장 및 분열을 조절하는 스위치입니다. 정상 세포에서는 mTOR와 PI3K 경로가 필요할 때만 켜지지만, 암세포에서는 “항상 켜진 상태”가 됩니다. 그 결과 암세포가 계속 성장 및 분열하여 빠르게 전이됩니다.
그러나 녹차 속 EGCG가 이런 잘못된 스위치, 즉 mTOR와 PI3K 경로를 억제하는 역할을 합니다. 결과적으로 암세포의 무분별한 성장을 억제할 수 있습니다.
암세포의 아포토시스( apoptosis)를 촉진하는 EGCG
EGCG는 암세포의 DNA 생산을 차단하여 세포 분열을 방해합니다. 그리고 암세포 스스로 죽게 만드는 세포 사멸(apoptosis)을 유도해 종양의 성장을 억제합니다. 또한, 강력한 항산화 작용으로 체내 활성산소를 제거해 DNA 손상을 방지합니다.
혈관 신생 억제
암세포는 성장하고 다른 조직으로 전이하기 위해 새로운 혈관을 만들어 냅니다. EGCG는 이런 새로운 혈관을 만드는, 즉 혈관 신생을 억제합니다. 그럼 암세포가 필요한 영양분을 제대로 공급받지 못해서 잘 자라지 못합니다. 그다음은 상상이 되시죠?
이렇게 드세요!
녹차의 좋은 성분 카테킨, 특히 EGCG는 빈 속에 드시면 흡수가 증가합니다. 그러나 식욕 억제 효과 때문에 속이 메스꺼울 수도 있으니 이런 분들은 식후에 드세요.
그리고 맛 때문이 아니라 EGCG 효능 때문에 드신다면 뜨거운 물보다 차가운 물에 녹차를 우려 드세요. 그럼 카테킨 양이 3배 정도 증가하고, 완전 추출이 가능하기 때문입니다.
암 예방과 건강한 삶을 위한 여정은 거창한 변화가 아니라 작은 습관의 변화에서 시작됩니다. 오늘 소개한 양배추, 바나나, 녹차는 손쉽게 구할 수 있는 식재료이면서도 항암에 좋은 음식들입니다. 매일 이 음식들을 꾸준히 섭취하면 암을 예방하는 데도 효과적입니다.
건강은 그 무엇과도 바꿀 수 없는 소중한 자산입니다. 음식이 약이 되는 삶을 만들어가며, 건강과 행복이 가득한 하루를 보내시길 바랍니다. 지금 바로 시작하세요!
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